亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
你有没有想过,你烤出来的蛋卷不脆,是泡打粉的原因?
1、产气速率灵活可调,膨松效果佳;
2、烤蛋糕:可以使蛋糕的体积大,结构细腻、蓬松,表皮色泽金黄、诱人;
3、饼干、桃酥类:可以使产品体积大,表皮色泽金黄,结构细腻、酥脆;
4、制作甜甜圈:可以使甜甜圈更饱满,萌萌哒;
5、使用密封盖包装,方便储存和舀取。
为了家人孩子的健康,请选用无铝泡打粉。
希望上述内容可以帮到大家,欢迎咨询山东五丰生物,期待与您的合作,感谢您的阅读。
所需食材:
面粉400克,酵母5克,白糖2勺,无铝泡打粉2勺
具体做法:
1.将酵母放入温水中融化,温水的温度在30度左右,摸着是不烫手的温度。面粉中放入无铝泡打粉和白糖混合均匀后,倒入酵母水和成面团后发酵至两倍大。这一步面团多揉一揉。
2.取出发酵好的面团,在案板上揉一揉排气,一定要反复多揉一会。然后分成若干大小均匀的小剂子。
3.取一个剂子,反复多揉一会儿,收口朝下,整理成馒头状。
4.放到笼屉上二次醒发15分钟左右,至馒头变大,体积变轻。这是关键的第二点。
5.上锅蒸15分钟,一定不要关火后立即掀开锅盖。焖两三分钟再出锅。
无铝泡打粉在不同的面食制品所产生哪些不同的作用:
1、烘烤蛋糕:可以用在烘烤蛋糕方面,加入无铝泡打粉,可以使蛋糕的体积大,吃起来口感会比较细腻、蓬松,表皮色泽金黄、诱人。
2、制作饼干:饼干关键的就是酥脆的口感,在饼干里添加无铝泡打粉,可以使饼干的体积变大,口感更佳松脆。
欢迎咨询山东五丰生物,期待与您的合作,感谢您的支持。
陈经理女士
手机:13256273978